Aquí tenemos una de las fotografías y descripciones que nuestros participantes comparten en las sesiones
“La relación entre microbiota y alimentación es muy estrecha y los alimentos de cercanía nos pueden ayudar a conseguir una dieta más saludable, sostenible y que nos ayude a mejorar nuestra microbiota.”
“Los alimentos de proximidad tienen grandes virtudes; el poder nutritivo de un alimento recién cortado, su frescor, su textura y el hecho de que mantiene todas sus propiedades, son ecológicos… a diferencia de los alimentos que podemos encontrar en cualquier cadena de supermercados y/o centros comerciales.”
“Como consumidores tendemos a valorar más los productos de fuera, los diferentes, hasta llegar a desconocer los más cercanos o tradicionales.”
“Compramos por impulso, o porque un producto está de moda, o muchas veces tomamos decisiones en la compra que se vinculan más con el precio y no con la calidad del mismo.”