Un plato producto de una mezcla cultural

Aquí tenemos una de las fotografías y descripciones que nuestros participantes comparten en las sesiones

“Las judías negras (“caraotas”, en Venezuela) constituyeron por muchos años el alimento base de las personas de bajo poder adquisitivo. Poseen un alto contenido proteico y combinadas con arroz blanco cocido era ideal para alimentar a los niños. Las tortitas de maíz son típicas de México. La ensalada fresca para el verano no puede faltar en la dieta mediterránea.”

“Se debería aumentar el consumo de legumbres y variar la dieta para hacerla más atractiva.”